石橋糀屋｜さごはち（三五八）｜無添加食品

◆こだわり

原料を塩３：米５：糀８の割合で仕込むことからそう呼ばれています。
甘味料などの添加物を一切使用せず1 年以上発酵・熟成させることで、甘さを出しています。
塩が熟れて米と糀が完全に練り状になっています。

◆漬け方

野菜を漬ける場合は、ぬか漬けのようには三五八に沈めません。
食べやすい大きさに切った大根などをビニール袋に入れ、
大きめのスプーン一杯分の三五八をそのビニール袋に加え、
まんべんなく行き渡るようによく揉みます。

ここで、三五八を入れすぎると塩辛くなるので注意しましょう。
目安としては、野菜500gに対して三五八は100gほど。

あとは一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。
生の豚肉や鮭、イカに三五八を塗って一晩漬けて、
その後焼いてもおいしく召し上がれます。

◆注文方法・受付時間

・お米のご注文時に同梱包を可能です

2024.12 現在
この度は『COCOKARA』石井商店へお越しいただき誠にありがとうございます。
また、三五八のご注文をご検討いただき感謝申し上げます。

『三五八』についてですが、TV紹介によりご注文を大変多くいただいているため、
現在在庫が欠品しており、商品がご用意できない状況でございます。
お急ぎのところ、誠に申し訳ございません。

それに伴いメーカーの生産も追い付いていない状況ですので、
不定期の入荷となっております。
詳しい入荷時期が分かり次第、HPなどでご連絡いたしますので、
どうぞよろしくお願い致します。

また、入荷の際は他のお客様と入れ違いで売り切れる場合も
ございますので、その際はご容赦頂ければ幸いです。

その他、ご不明な点がございましたら
お気軽にCOCOKARA HPにてお問合せください。