山一｜竹タガおひつ 七寸（4合） 木曽さわら｜長野県

説明

見た目の美しさがひときわ映える、竹タガのおひつ。
自然素材ならではのやさしい風合いと、凛とした佇まいが食卓に静かなぬくもりを添えてくれます。

竹タガは、現在では入手が難しくなってきている貴重な素材。
そのため、厳選された竹を使い、一本ずつ丁寧に加工されています。

金属製のタガと比べて何倍もの手間と時間がかかる竹タガ。
だからこそ、職人のこだわりや思いが、ひとつひとつの仕上がりに深く宿ります。

余分な水分を自然に吸い取り、ごはんのおいしさを引き立ててくれるおひつは、
毎日の食卓をていねいに 大切に過ごしたい方にぴったりの存在です。

おひつは世界を救う

魅力 その１. ごはんがおいしく変わる
木製おひつの特徴は、ごはんに含まれる水分量を上手に調節できるということです。 アツアツのごはんは、おひつに入れることで、水分量が調節されてゆるく穏やかに温度を下げることができます。
その過程で、米粒の表面に薄い膜ができ、その膜がお米の旨みや甘みを閉じ込めることで、ごはんをおいしく変えるのです。

魅力 その２. ごはんをおいしく保存できる（約１日限定）
「冷えたてごはんがうまい」のは、おひつでおいしく保存できるからです！
ただし、24時間だけの期限付きになります。